不锈钢厨房设备主要应用于商用厨房，以其美观、耐腐蚀、绿色环保、易清洁等特点备受人们欢迎。除了美观之外，而且还百害不侵，非常适合水与火交织的厨房环境。这就是为什么不锈钢制成的厨房设备自然而然就成为了商用厨房的主力军了。
但厨房设备的清洁保养一直是厨师们比较头疼的工作，油污、铁锈等都是挡不住的。其实，不锈钢厨房设备的清洁并不是一件难事。那么到底应该如何清洁保养呢？
1、灰尘：不锈钢表面有灰尘，可以很容易去除的赃物可以用肥皂和弱洗涤剂清洗，也可以用酒精或有机溶剂（乙醚、苯）擦洗。
2、油脂：不锈钢表面的油脂、油污可以用软布擦拭，用中性清洁剂或氨水或专用清洁剂清洗。
3、酸腐蚀：漂白剂和各种酸附着在不锈钢表面，可以立即用水冲洗，然后用氨水或中性碳酸苏打水溶液浸泡，用中性洗涤剂或温水清洗。
4、表面彩虹纹：不锈钢表面因使用洗涤剂或油过多而产生彩虹纹，可用温和的洗涤剂在温水中清洗。
5、粘锈：不锈钢表面因污垢而生锈，可用10%的硝酸或研磨洗涤剂或专用清洗剂洗掉。
最后要提醒大家的是，在清洁不锈钢表面时，不要划伤表面，避免使用漂白剂和研磨性清洁剂、钢丝球、研磨工具等，要去除清洁剂，请在洗涤结束时用清水冲洗表面。
以上就是不锈钢厨房设备的清理方法，大家学会了吗。以后再也不怕这些讨厌的污垢了！
